麻辣虾锅制作流程
1、把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，高等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱 切段儿，生姜大蒜仔切片各少少即可，小葱切花放一面备用。
2、把活对虾要冲洗洁净，而后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜更宜入味）用色拉油炸熟（家庭能够用小批油）。
3、支炒锅，下适量辣椒油和色拉油的夹杂油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白蔻、花椒炸香后捞出，而后下豆瓣、葱、姜、蒜，顺次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹往返翻炒。
4、待炒上几番往后，配料差未几熟了，下虾酱，而后下少少味精、鸡精、（注：毋庸下盐，豆瓣里有含盐）连续翻炒。
5、炒至虾身卷曲，色彩造成橙血色，即虾已断生，出锅。
6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
7、超市采购一代暖锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!而后凭据口味进入适量鸡精味精和骨头汤!
第八步：采购您稀饭的蔬菜和肉类产物涮菜即可!
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